Joann~生活手札

 紅樓的櫻桃鴨在經過網友票選評比為冠軍後，許多人慕名而來，訂位也常常都是客滿狀態，這次早在一個月前就訂的位，假日的位子也早已全天客滿。

紅樓的訂位配合櫻桃鴨出爐的時間，晚餐分成17:30和19:30兩梯次，用餐時間限時1.5小時。假日僅提供套餐合菜，平日則可以單點。

本以為訂位即可直接入坐，沒想到星期五晚上5:30的訂位也需要大排長龍等待安排帶位才能一一入坐。*大驚*

紅樓的整個裝潢設計，包含桌巾都是以紅色系為主，很有中國風。

今日我們七大兩小用餐，但有兩位媽媽是吃素，所以我們點了四人套餐和單點炒飯、炒麵及青菜。

開胃菜八選二，我們選了”梅汁番茄”及”紅露醉雞”

這兩道菜都有五星飯店中該具備的水準，但無特別的出色。

開胃菜剛上不久，烤鴨秀就登場了！這也是紅樓櫻桃鴨的賣點之一~服務生詳細的解說和師傅俐落的刀工~(但講解的速度實在太快了，讓人有草草應付了事，趕著下一桌的感覺...畢竟用餐時間只有1.5小時@@)

烤鴨很油，但若不油似乎又不會太好吃，店家想必也知道這點，附上了可以去油解膩的健康醋，可以續壺唷！

套餐中的櫻桃鴨都是一鴨五吃，如果單點則有一鴨四吃可做選擇，少了”香滷鴨小拼”的一吃。

第一吃：香滷鴨小拼

嗯…就是冰鎮鴨滷味，一樣是好吃但是不驚艷。如果是單點的方式，我會選擇一鴨四吃就好。

第二吃：櫻桃鴨握壽司

握壽司是我五吃當中最喜歡的吃法，也是店家的招牌獨家吃法。脆皮中飽含的鴨油隨著一口咬下爆漿融合於米飯之中，香氣四溢，真是太滿足了！(溫馨小提醒：既然是鴨油爆漿，就要看人的接受度囉！有些人可能無法接受爆漿的油膩感…我想這也是店家設計一人一口的原因，太油膩吃多就膩囉！)

第三吃：片皮鴨捲三星蔥餅

不同於一般烤鴨的白麵皮，店家將蔥綠切碎桿入麵皮中，呈現翠綠的麵皮也帶有淡淡的蔥香。片皮鴨捲分兩種，一種是包生蔥，比較像市面上吃的到的口感；另一種則是包炸蔥，蔥裹粉炸過之後比較沒有一般生蔥的嗆辣感。

第四吃：生菜包鴨絲 (和三杯鴨骨煲二選ㄧ)

這道是鴨絲、豆芽菜、青蔥拌炒後，生菜可直接包著食用。老實說我也覺得普普，沒有太特別，下次有機會再來我會選”三杯鴨骨煲”試試。

第五吃：慢火白菜煲鴨湯 

這道湯品感覺真才實料，湯喝起來既有白菜的甘甜，也有鴨骨的香氣，很是入味，想必是燉上了好一段時間！獲得大家的一致好評。

這餐的主題”櫻桃鴨”介紹完了，再來看看套餐裡其它的菜色。

晶鮑雲中鮮(四顆)

生鮮的鮑魚冷盤，搭配上五味醬，鮑魚肥美多汁，不帶腥味。

主廚私房菜~油爆鮮蝦

蝦子滿大隻，雖是油炸過卻收的很乾，不顯油膩感。不剝殼也可食用(但還是喜歡剝殼吃)，是道成功的料理。

鴨蔥油拌高纖蔬菜

多樣菜色可以挑選，我們選擇了宜蘭當地特色的三星蔥，淋上鴨油搭配實用，頗據當地特色。但我個人還是無法把”蔥”當成是一道”菜”，感覺還是適合當配角的角色！(攤手)

加點的素炒飯

賣相普通的炒飯卻十分美味，米飯粒粒分明且香氣十足。比起單點的炒麵好吃太多(炒麵普通到我都忘記拍它了><)。

蘭城美點~芋香西米露

甜點是三選一的選擇。雖是四人套餐，但七個人分也是綽綽有餘！我平時是不敢吃芋頭的，這道西米露的芋頭味雖然濃郁，但充分混合於甜湯之中，沒有我不喜歡嘗起來沙沙的口感，所以我竟然也能接受哩！甜品也獲得大家一致好評。

新鮮現榨果汁

今日的果汁是西瓜汁，雖然菜單上寫著四杯，但上桌的是一整壺，七個人也是夠分的。^^

今日消費七大兩小總共$5,510，算是合理的消費金額。但最值得吃的還是櫻桃鴨嚕，其他菜色替代性都偏高。若用餐人數不多，建議平日前來用單點的方式即可發揮最大的CP值(假日只有提供套餐唷~)。

紅樓中餐廳

電話：(03)910-1011

地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓(蘭城晶英酒店)

網址：http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.html